COULIS DE FRAMBOISES

Comme promis, voici la recette qui accompagnait

mon dessert de Pâques : le nOugAt glAcé.

Rien de plus simple que cette recette de coulis

  dénichée chez Sandra.

* * * * *

- 500 g de framboises fraîches ou surgelées

(j'ai utilisé des surgelées)

- 1 jus de citron vert

- 2 c. à soupe de sucre en poudre

* * * * *

- Dans une poële ou une casserole, faites chauffer

 les framboises avec le sucre et le jus de citron vert,

doucement, jusqu'à ce que le mélange commence à compoter.

- Mixez le mélange au blender (ou au mixer)

 jusqu'à ce qu'il devienne liquide.

- Passez le coulis au chinois pour enlever tous les petits grains.

- Laissez refroidir et réservez au frais

* * * * *

MON AVIS :

J'aime l'acidité de la framboises

et pour moi la dose de sucre est suffisante.

 Un excellent coulis fait maison.

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Comments

[Céline]

Quelle est la différence entre coulis et purée ?

[Nadège]

Bonsoir Céline. La purée est simplement le fruit mixé, la différence avec le coulis est l'ajout d'un peu de sucre et/ou de jus de citron puis mixé également. Merci pour la visite et à bientôt.

[Yolande]

je préfère largement moi aussi les bons coulis maison :)
bizzzzzzz

[Ameloche]

je craque pour le coulis de framboises, j'adore ça ...

[séverine]

Hummmmm j'en prends une groooose lichette avec le doigt lol
Bizzzz ma belle passe un bon dimanche