Top articles

• Gâteau crumble aux pommes râpées

  02 mars 2016 ( #Gâteaux, #Avec des Fruits, #Sucré )

  Bonjour à tous ! 1 mois déjà que je n'ai rien publié et presque 3 semaines sans rien cuisiner. Rassurez-vous je suis toujours aussi gourmande (mon corps ne me dit toujours pas merci) mais ces derniières semaines avaient un goût exotique. J'y reviendrai...

• Cake marbré chocolat vanille hyper moelleux !

  31 août 2015 ( #Show...colat, #Gâteaux, #Sucré )

  Lors de la dernière recette, je vous parlais du moelleux extraordinaire d'un cake. J'ai voulu, avec cette même base, tester un marbré. J'ai utilisé du cacao en poudre et 3 essais ont été nécessaires, jusqu'à ce que je trouve le bon dosage et que la partie...

• Cake aux abricots (hyper moelleux)

  18 août 2015 ( #Gâteaux, #Avec des Fruits, #Sucré )

  Cela fait quelques semaines que je n'ai plus réalisé de pâtisseries. Les vacances restent des vacances ..... même en cuisine. Mes gourmands avaient envie d'un bon gâteau maison pour le goûter. Cette base de cake, retrouvée dan mes cahiers est très très...

• Steaks Végétariens (quinoa/haricots rouges)

  01 mars 2020 ( #Salés, #Légumes, #Accompagnements, #Végétarien, #Végétalien )

  Des steaks Végétariens.... Je crois que c'est la story qui a fait le plus réagir mes abonnés. J'ai eu beaucoup de questions sur le résultat, la recette, etc... Depuis un an que j'ai arrêté le sucre (oui déjà !!!) je mange de moins en moins de viande....

• Limonade à la Pastèque, Gingembre et Citron Vert

  15 août 2016 ( #Avec des Fruits, #Accompagnements )

  Ce long week-end chaud et ensoleillé est tout à fait propice à ce genre de recette rapide, fraiche et légère ! Quoi de mieux que de laisser filer le temps en sirotant une boisson saine et bien fraîche .... à l'ombre d'un arbre .... se laissant doucement...

• PAIN D'EPICES

  11 novembre 2014 ( #Gâteaux, #Sucré )

  Pas encore Noêl certes .... mais qui a dit qu'il fallait attendre cette période pour déguster un bon pain d'épices ? Entre vous et moi, le pain d'épices ne fait pas partie de mes favoris SAUF lorsqu'il est associé à du salé comme du foie gras, du roquefort,...

• Pommes feuilletées

  19 octobre 2018 ( #Sucré, #Avec des Fruits, #Petits gâteaux et bouchées, #Tarte aux fruits )

  Je sais que ce genre de dessert rapide, hyper simple et surtout délicieux vous plait. Voici donc cette recette de pommes feuilletées. Vous n'aviez pas d'idée pour ce week-end alors n'hésitez plus ! Pour 4 pommes feuilletées 4 petites pommes (GOLDEN ici)...

• Abricots pochés au Rosé

  17 août 2016 ( #Avec des Fruits )

  Il fait beau ! Il fait chaud .... très chaud ! Nous n'allons pas nous en plaindre, nous l'avons attendu cette météo estivale ! Alors vous avez envie d'une recette simple, sans cuisson, bien fraiche, avec des fruits de saison ? J'ai ce qu'il vous faut,...

• Gratin de pommes de terre à la cancoillotte aux girolles.

  21 août 2014 ( #Avec du fromage., #Spécialité Jurassienne, #Salés, #Les plats, #Légumes )

  Bonjour à tous ! Aujourd'hui je vous propose une recette comme je les aime, peu d'ingrédients mais un plat avec du goût et surtout, rapide à réaliser. Vous le savez, la cancoillotte est le fromage le plus light. J'ai mes habitudes avec ce fromage Franc-Comtois...

• Pickles de carottes au gingembre

  18 avril 2020 ( #Légumes, #Salés, #Accompagnements )

  J'avais prévu de faire des Burgers mais je n'avais plus de cornichons. J'aime bien le côté croquant et vinaigré qu'il peut y avoir dans ce genre de "finger food". Toutefois je sais que ce genre de préparation demande l'ajout de sucre. J'en ai mis très...

• Risotto aux asperges vertes et parmesan

  25 mai 2014 ( #Pâtes - riz - risotto, #Légumes, #Salés, #Les plats, #Sucré, #Avec du fromage. )

  Bonjour à tous ! Grâce à cette recette j'ai réussi à faire aimer les asperges à mon chéri. J'ai volontairement pris les asperges vertes qui ont un goût beaucoup plus doux et légèrement sucré. Nous adorons les risottos à la maison et je me rends compte...

• Pesto à l'ail des ours

  07 avril 2014 ( #Accompagnements, #Salés, #Avec du fromage., #Apéritifs, #Apéritif dinatoire, #Légumes )

  La période de l'ail des ours est lancée ! C'est la première année que je m'essaie à cette plante que vous trouvez en forêt où au bord des rivières. J'adore le pesto et je l'ai testé avec cette plante. J'ai suivis les conseils d'Annick et j'ai congelé...

• Frites de panais (au four)

  15 octobre 2014 ( #Légumes )

  A la maison, nous nous régalons de panais en purée. Pour une fois j'ai voulu les cuisiner différemment. Voici une recette hyper simple à réaliser. * * * * * - 1 kg de panais - 10 cl d'huil d'olive - 1 c. à café de sel - 1 c. à café de poivre - 1 c. à...

• Cookies aux pommes râpées et aux flocons d'avoine

  28 novembre 2018 ( #Petits gâteaux et bouchées, #Sucré, #Avec des Fruits )

  C'est la saison des pommes, celle des bredeles arrive alors pourquoi ne pas se faire plaisir en associant les deux ? Pour une vingtaine de cookies : 200g de farine - 100g de beurre ramolli + 1 noisette pour la cuisson des pommes - 2 pommes - 4 c. à soupe...

• Raviolis vapeur au poulet, gingembre et pak choi.

  10 mai 2014 ( #Pâtes - riz - risotto, #Entrée, #Salés, #Légumes, #Viandes et poissons, #Les plats )

  Bonjour à tous ! Je vous propose à nouveau une recette de raviolis vapeur car à la maison nous en raffolons et nous ne nous lassons pas de ces saveurs asiatiques. Cette fois-ci, je vous propose une farce à base de pak choi, un chou chinois que j'ai découvert...

• Salade César

  26 avril 2016 ( #Entrée, #Légumes, #Viandes et poissons, #Avec du fromage., #Salés )

  Le printemps et ses rares journées ensoleillées donnent envie de manger à nouveau de belles salades composées et colorées. Le choix des légumes de saison étant encore restreint, je vous propose un classique des salades composées que nous adorons à la...

• Bouchées au chocolat et au muesli croustillant

  29 mai 2014 ( #Sucré, #Show...colat, #Petits gâteaux et bouchées )

  Aujourd'hui pas de perte de temps en cuisine, je vous propose une recette hyper simple et hyper rapide ! Des petites bouchées au chocolat toutes croustillantes. * * * * * Pour une vingtaine de bouchées - 230 g de muesli croustillant (je l'ai pris au lin...

• Pièce montée de Fromages comme un sapin de Noël

  21 décembre 2015 ( #Avec du fromage., #Gâteaux rigolos, #Salés, #Accompagnements )

  Tout est parti d'une photo sur la page Facebook de Confidentielles lorsqu'une photo de pièce montée de Fromages a été publiée et que ma meilleure amie a mis en commentaire "Je veux la même pour mon anniversaire !!! ". Idée cadeau originale toute trouvée...

• Mille feuille Betterave, Chèvre et Noisettes pour Octobre Rose

  05 octobre 2015 ( #Entrée, #Avec du fromage., #Salés, #Légumes )

  Depuis de nombreuses années, Octobre est le mois dédié à la campagne de prévention du cancer du sein. Ce cancer qui peut toucher chacune d'entre nous jeune ou moins jeunes. Détecté à un stade précoe, le cancer du sein peut être guéri dans 90% des cas...

• Salade composée au magret d'oie séché

  29 juillet 2014 ( #Entrée, #Légumes, #Salés )

  Le soir à la maison, nous aimons composer des salades au gré de nos envies car elles sont très simples à réaliser et on peut associer les goûts, les textures et les couleurs selon l'inspiration de chacun. * * * * * Pour 3 assiettes : - 1 salade feuille...

• ALIGOT à la Tome fraîche

  14 mars 2018 ( #Salés, #Avec du fromage., #Accompagnements )

  Je reviens de vacances dans mon Jura natal avec, bien évidemment, une cure de fromages régionaux dans tout ses états : en plateau, en fondue traditionnelle, en plats ...... une vraie cure ! Je ne vais pas vous mentir, pour me sentir moins coupable j'ai...

• Tartines au thon, fromage frais et radis

  21 juin 2014 ( #Apéritifs, #Avec du fromage., #Salés, #La cuisine de mon loulou, #Petits gâteaux et bouchées, #Apéritif dinatoire, #Légumes )

  Maman qu'est-ce qu'on maaaaannnnnge ??? Voilà ce que l'on entend quotidiennement .... que dis-je plusieurs fois par jour ! Et puis il y a des soirs ..... on n'a pas envie de cuisiner.... on a envie de s'enfoncer dans le canapé .....devant la télé.........

• Riz au lait de coco très crémeux

  17 avril 2020 ( #Crèmes et flans, #Pâtes - riz - risotto, #Végétarien, #Sucré )

  Le riz au lait : un classique ! LE dessert de notre enfance ...... enfin pas pour moi (oui je n'ai jamais aimé) mais Mr Showcolat adore et me demande régulièrement de lui en préparer. Cette recette je l'ai faite avec un riz demi-complet, qui, à la cuisson,...

• Jus de Pastèque et Framboises

  01 juillet 2016 ( #Avec des Fruits, #Sucré, #Accompagnements, #Coktail )

  Préparer un bon jus de fruit maison avec des fruits frais, il n'y a rien de plus simple et c'est tellement bon. On découpe, on met tout dans le blender, on mixe et c'est prêt ! * * * * * Pour 5 à 6 verres : 1/2 pastèque - 5 belles poignées de framboises...

• Beurre de cacahuètes maison

  18 octobre 2019 ( #Salés, #Accompagnements )

  Puis un matin..... J'ai retrouvé le chemin de mon blog..... Bonjour à tous !!! Mais que s'est il passé depuis le mois de Décembre dernier ? Pour résumer... - un changement de dizaine.... Un énième et superbe voyage Thaïlandais.... Une mega fiesta pour...