legumes

Asperges panées ail/parmesan (cuisson au four et panure sans œuf)

La saison des asperges est bien lancée. Le classique en Alsace (et peut être dans d'autres régions également) ce sont les asperges avec une sauce...

 8 mai 2020
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Burger Végétarien (galette de légumes, compotée d'oignons et pickles de carottes)

Menu de Pâques 2020 !! A situation exceptionnelle, repas exceptionnellement décalé. Comme pour tout le monde, pas de repas de famille cette année...

 19 avril 2020
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Pickles de carottes au gingembre

J'avais prévu de faire des Burgers mais je n'avais plus de cornichons. J'aime bien le côté croquant et vinaigré qu'il peut y avoir dans ce genre...

 18 avril 2020
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Ravioles aux épinards et cacahuètes, sauce au curry rouge.

Ressortir le laminoir, enfarinez sa cuisine sans craindre la visite suprise, alors oui c'est l'occasion de préparer de bonnes ravioles maisons....

 16 avril 2020
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Steaks Végétariens (quinoa/haricots rouges)

Des steaks Végétariens.... Je crois que c'est la story qui a fait le plus réagir mes abonnés. J'ai eu beaucoup de questions sur le résultat,...

 1 mars 2020
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Graines de courge grillées

Dans l'ère du zéro déchet cette petite recette en est une parfaite illustration. Peu d'ingrédients, très simple à faire, vous n'aurez plus à...

 15 février 2020
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Tarte courge Carat, Roquefort et jambon Forêt Noire

Bonjour à tous ! On poursuit notre chemin à la découverte de petits producteurs locaux et cette fois-ci nous partons à La Ferme Sommer. J'ai...

 12 février 2020
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Pâtes à la spiruline - Crème onctueuse fenouil/clémentine -

Bonjour à tous ! Et si cette semaine je vous emmenais avec moi à la découverte de petits producteurs locaux, ces femmes et ces hommes qui laissent...

 5 février 2020
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Samoussas aux légumes, saveurs indiennes et sauce tomate pimentée (au four)

La finger food, cette cuisine ludique aux saveurs exotiques qui peuvent vous faire voyager tout en restant sur votre canapé. Il me restait des...

 21 novembre 2019
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Jack Be Little (petite courge) farcie aux lardons, champignons, oignons et Comté.

Sur le parcours du lycée dans un village, est installé un distributeur de fruits et légumes Bio d'une ferme voisine. J'en profite toujours pour...

 16 novembre 2019
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Tartines Gourmandes

Le printemps est enfin là, ses couleurs, ses odeurs, sa chaleur et du coup, on a envie de recettes aux teintes printanières dans nos assiettes....

 19 avril 2018
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Dômes de Ricotta au miel, tomates sechées et noisettes, cuits au four.

Ma deuxième addiction après le chocolat vous le savez, c'est le fromage. Outre les fromages Franc-Comtois chers à mon cœur je crois que je les...

 6 mars 2018
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Vos 10 recettes préférées de l'année 2017

Tout d'abord je vous présente tous mes vœux pour cette nouvelle année ! Quelle fierté de constater que vous êtes toujours plus nombreux à visiter...

 3 janvier 2018
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Lasagnes de Courgettes, Brousse de Brebis et Crème d'Ail

Bonjour à tous ! Quoi ???? déjà plus d'un mois sans nouvelles ??? Le temps file et moi, tout comme vous j'imagine, je cours après ..... Je reviens...

 12 juin 2017
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Potimaron Rôti au four, Jus d'Orange, Miel et Gingembre.

Difficile de mettre un peu de couleur dans l'assiette en Décembre, hormis les carottes, les couleurs de nos légumes du mois de Décembre sont...

 12 décembre 2016
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Velouté de Courge Butternut et Gorgonzola

Je ne sais pas vous mais à la maison, on se régale de soupes lorsque dehors il fait bien froid. Et même en cette saison, on peut mettre de belles...

 25 novembre 2016
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Cocotte de Légumes Anciens et Saucisse de Morteau

Quoi de mieux qu'une Cocotte en Fonte pour mitonner de bons petits plats. Pour moi elles sont associées à des souvenirs d'enfance lors de rendez-vous...

 22 novembre 2016
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Bouquet de Lasagnes à la Courgette Jaune, Feta, Citron et Menthe.

Après les traditionnelles Lasagnes à la Bolognaise ou les gourmandes Lasagnes aux Légumes, je vous propose aujourd'hui une version de lasagnes...

 5 septembre 2016
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Cake aux Légumes Grillés

Aaaaah les cakes apéritifs et leurs multitudes de versions possibles. Avec une base unique ont peut s'amuser à les diversifier. Les légumes rôtis...

 3 août 2016
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Aubergines rôties à la tomate et au Parmesan

Bonjour à tous ! Il y a longtemps que l'on a plus parlé cuisine ensemble mais je ne vous oublie pas, c'est juste que le rythme des publications...

 22 juillet 2016
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Sandwich Cake (Truite fumée et Concombre)

Bonjour à tous ! Comme je vous l'ai dit hier, la recette des Pains Suédois était réservée pour la réalisation d'une très jolie recette apéritive....

 11 juin 2016
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Salade César

Le printemps et ses rares journées ensoleillées donnent envie de manger à nouveau de belles salades composées et colorées. Le choix des légumes...

 26 avril 2016
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Bouchées apéritives de radis noir et truite fumée

Une fois n'est pas coutume, je vous propose aujourd'hui une recette légère. Une bouchée apéritive savoureuse et toute colorée que vous pourrez...

 25 mars 2016
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Mille feuille Betterave, Chèvre et Noisettes pour Octobre Rose

Depuis de nombreuses années, Octobre est le mois dédié à la campagne de prévention du cancer du sein. Ce cancer qui peut toucher chacune d'entre...

 5 octobre 2015
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