TIMBALES DE SAUMON AUX COURGETTES
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Une entrée rapide, goûteuse et jolie à regarder.
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Pour 12 pièces
- 4 belles tranches de saumon fumé
- 2 grosses courgettes
- 2 oeufs
- 100 g de crème fraîche épaisse
- aneth, menthe
- 1 gousse d'ail
- sel, poivre
- huile d'olive
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- Préchauffez le four à 160° C.
- Râpez les courgettes et faites les revenir
dans de l'huile d'olive avec l'ail et les herbes.
- Poivrez et salez légèrement puis laissez refroidir.
- Battez les oeufs et la crème et mélangez avec les courgettes.
- Tapissez les empreintes d'un moule en silicone
de saumon fumé et versez la préparation aux courgettes.
- Enfournez 20 mn
- Servez aussitôt.
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MON AVIS
N'ayant pas assez d'empreintes, j'ai fait les 6 autres pièces
dans un moule silicone grande tartelettes.
Succès unanime, les enfants en ont même
redemandé une deuxième timbale !!!!
La prochaine fois je ne salerai pas du tout
le mélange courgettes, personnellement le goût salé
du saumon fumé suffit largement.
Source: Demarle
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