Tarte fleur aux légumes, lard fumé et cancoillotte à l'ail

Nous sommes en GRAND manque de soleil et de vitamines

 alors n'hésitez pas à mettre des couleurs dans votre assiette.

 Cette présentation a fait le tour de la toile

et aujourd'hui je vous donne ma version.

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- 300 g de pâte feuilletée

 (ou 1 pâte prête à dérouler)

- 2 courgettes

- 2 courgettes blanches

- 1 gros poivron rouge

- 4 carottes

- 6 tranches de lard fumé

(tranchées pas trop fines)

- 5 à 6 cuillère à soupe de cancoillotte à l'ail

- 2 c. à soupe de moutarde

- huile d'olive

- sel, poivre

* * * * * 

- Préchauffez le four à 180°C (Th.6).

- Épluchez les carottes et le poivron.

- Lavez les courgettes, séchez-les et coupez les extrémités.

- Si vous possédez une mandoline,

tranchez des lanières très fines de tous les légumes.

Si comme moi vous n'en n'avez pas,

 servez vous d'un épluche légumes.

     

- Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte feuilletée

 et déposez-la dans un plat à tarte préalablement

recouvert d'un papier cuisson.

Piquez la pâte et recouvrez-la de moutarde.

- Commencez la mise en place des légumes

en les déposant sur la tranche et en les enroulant l'un sur l'autre.

 Intercalez les couleurs et les tranches de lard.

       

- Salez, poivrez et arrosez d'un filet d'huile d'olive.

- Nappez la tarte de cancoillotte et enfournez pour 45 mn.

* * * * *

MON AVIS :

Un très beau visuel un peu long à préparer certes,

mais qui se tient parfaitement à la découpe.

Des légumes légèrement croquants.

Une tarte lumineuse et délicieuse.

 

Comments

[Adeline]

Ta tarte est magnifique ! Bravo !

[Sécotine]

C'est juste génial comme idée !!!

[Carole]

Waouhhhhhhhhhhhh absolument magnifique !!!

[kougelhopfetchocolat]

félicitation pour cette très belle réalisation bravo