SOUPE DE MELON GLACEE

Les grosses chaleurs sont ENFIN là

et la recette d'aujourd'hui est idéale pour ce genre de météo.

* * * * *

Pour 6 gros ramequins :

- 3 gros melons

- 250 g de sucre semoule

- 20 cl d'eau minérale

- 15 cl de jus de citron

- 6 branches de menthe

 

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-  Versez l'eau minérale  dans une casserole,

ajoutez le sucre, portez à ébullition 5mn et laissez refroidir.

- Coupez les melons en deux, épépinez-les. Prélevez la chair

et mettez-la dans le bol d'un mixeur ou d'un blender.

- Ajoutez le sirop refroidi et le jus de citron.

- Mixez jusqu'à l'obtention d'une soupe épaisse.

- Versez la préparation dans un plat

et mettez au congélateur pendant 3 heures.

Grattez à la fourchette toutes les 30 mn

de manière à détachez les cristaux de glace.

- Lavez et sechez la menthe.

 Répartissez la soupe glacée dans des coupelles ou des verres.

Décorez avec la menthe et dégustez.

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MON AVIS :

A la sortie du congélateur je l'ai laissé

une dizaine de minutes dans le réfrigérateur avant de servir.

Une soupe bien glacée, d'une consistance liquide semi-épaisse

 sans aucun cristaux de glace. 

 Un vrai régal en bouche après un repas consistant.

Source : Télé Star

Comments

[Océane]

elle doit être agréable à déguster

[c-line]

J'adore le melon et puis aujourd'hui il va faire chaud alors ta soupe glacée est la bienvenue!!

[kitchenette]

Absolument parfait !!!! Hummm
kiki

[toutoune]

hummmmmmm ça doit être super bon et très frais! un régal
bisous
toutoune

[Liloon]

ça doit être bien frais ! bien bon !