Salade composée au magret d'oie séché
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Le soir à la maison, nous aimons composer des salades au gré de nos envies car elles sont très simples à réaliser et on peut associer les goûts, les textures et les couleurs selon l'inspiration de chacun.
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Pour 3 assiettes : - 1 salade feuille de chêne - 1 trentaine de tomates cerises multicolores - Comté fruité coupé en cubes - 10 pétales de tomates sechées - 1 vingtaine de tranches de magret d'oie seché - 3 tranches de pain -
Pour la vinaigrette : crème de vinaigre balsamique, huilet d'olive, sel et poivre.
- Lavez la salade et les tomates cerises.
- Egouttez les pétales de tomates sechées et coupez-les en petits dés.
- Préparez la vinaigrette en mélangeant la crème de vinaigre balsamique et l'huile d'olive. Salez, poivrez.
- Toastez les tranches de pains.
- Dans chaque assiette déposez la salade, les tomates cerises, les dés de Comtés et les tomates sechées.
- Arrosez la salade de vinaigrette et déposez les tranches de magret d'oie fumé.
- Ajoutez le pain toasté ..... et dégustez !
Cette salade peut être proposée en plat principal le soir ou en entrée en portion plus réduite, lors d'un repas plus complet.
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