ROULE AU CHOCOLAT ET AUX FRAMBOISES

Envie de gâteau avec du chocolat.....

allez je me lance dans les roulés

avec cette délicieuse recette. 

* * * * *

Pour le biscuit au chocolat

- 4 oeufs dont :

              * 2 oeufs entiers

    * 2 jaunes

    * 2 blancs

- 80 + 20 g de sucre

- 30 g de farine

- 25 g de cacao en poudre

Crème mascarpone

- 1 petit pot de mascarpone

- 5 c. à soupe de lait

- 1 sachet de sucre vanillé

- 50 g de sucre

Sirop

- 50 g d'eau

- 2 c. à soupe de sirop de framboise

ou 1 c. à soupe de liqueur de framboise

Montage

 - 200 g de brisure de framboises   

* * * * *

Pour le biscuit :

- Préchauffez le four à 180°.

- Battez les jaunes,

les oeufs entiers

et 80 g de sucre au batteur

avec 2 c. à soupe d'eau chaude

jusqu'à ce que le mélange blanchisse

et triple de volume.

- Ajoutez la farine

et le cacao tamisés

 en mélangeant délicatement.

- Battez les blancs en neige

avec une pincée de sel

en incorporant 20 g de sucre

 lorsqu'ils commencent à mousser.

- Ajoutez délicatement

à la préparation précédente.

 

 - Versez sur le Flexipat

ou dans un moule rectangulaire

 25x35 cms en étalant bien

 à l'aide d'une spatule.

- Enfournez 10 à 12 mn.

- Laissez refroidir.

Pour la crème mascarpone :

- Mettez tous les ingrédients

dans un saladier et fouettez

au batteur électrique

pour bien détendre le mascarpone.

- Démoulez le biscuit au chocolat ,

 le badigeonnez au pinceau avec le sirop

(j'ai carrément oublié cette étape

mais il était quand même très bon).

- Étalez la crème mascarpone

 sur le biscuit, répartissez

les brisures de framboises

(encore gelées si vous

 utilisez des surgelés)

- Roulez bien serré.

- Gardez le au frais avant de servir.

MON AVIS :

Gros succès à la maison

et super simple à réaliser.

D'ailleurs en écrivant cet article,

 je savoure la  toute dernière bouchée......

Source : Guy DEMARLE

Comments

[Devine]

Je sais que tu n'as pas d'idée pour mon anniv... je t'en donne une ! je veux le même avec qq bougies (pas trop qd même). Il supportera le trajet:-)))))))) Bisouches tout chocolatés

[petitegentiane25]

celui là il va devoir être testé rapidement , j'en connais 3 s'il voit dès maintenant la recette qui vont me le réclamer à corp et à cris ! merci pour cette belle idée !

[virginie]

c'est une superbe recette merci

[Pauline]

Très belle association et très gourmand!

[coco]

ça m'a l'air extrêmement BON !! en tout cas c'est très jolie à l'oeil ! bizz coco

[FANIE]

Pour un premier roulé, ben bravo il est superbe.
Bisous
Fanie

[Alaro]

superbe roulé ! choco framboises j'adore ;-))

[buddlehia]

Voilà ! un superbe roulé, je garde la recette...
ça donne vraiment envie, bisous ma belle et merci pour ton passage sur mon blog
bon lundi
buddlehia

[dalila]

miam miam quel régale merci,biz

[Magalie]

il est super appétissant et je mets tout de suite la recette de côté.