Pomme de terre et truite fumée en bouchées.

Bonjour à tous ! Même si cela fait un mois que je ne vous ai pas proposé

de recettes, je ne vous oublie pas ! Mais j'avoue que depuis le retour de

vacances, j'ai un peu de mal à me remettre en cuisine .......

Aujourd'hui je vous propose une recette toute simple

et rapide à faire pour un apéritif.

* * * * *

Pour 12 bouchées :

- 6 petites pomes de terre

- 12 petites cuillerées de crème fraiche épaisse légère

- 80 g de truite fumée

- 6 brins de ciboulette

- fleur de sel au piment d'Espelette

* * * * *

- Epluchez les pommes de terre, coupez-les en deux

dans le sens de la longueur et faites-les cuire à la vapeur

(temps de cuisson à adapter selon le moyen utilisé,

pour moi il a fallu 20 mn dans un cuit-vapeur)

- Détaillez la truite fumée en petites tranches

et détaillez la ciboulette en brins.

- Coupez un peu le dessous de la pomme de terre si nécessaire

pour la faire tenir droit sur un plat.

Laissez refroidir.

- Saupoudrez les pommes de terre de fleur de sel

au piment d'Espelettte.

- Ajoutez la crème fraîche, la truite, le brin de ciboulette

et dégustez.

* * * * *

MON AVIS :

Des bouchées bien appréciées et toutes simples à réaliser.

Comments

[la cuillère aux mille délices]

Avec cet recette tu reviens en fanfare! j'adore!! bonne journée

[Joli Hibou]

Une jolie bouchée pour un apéro tout en fraicheur..

[lolo]

hum, très jolies bouchées !

[anyana3]

Efficace et goûteux