Poires/Roquefort sur sablés aux noix # interblog 16

 24 avril 2011
 Nadège
 Entrée, Salés, Avec des Fruits, Avec du fromage., Petits gâteaux et bouchées, Tartes et tartelettes, Apéritifs, Apéritif dinatoire

Le voili, le voilou le jeu interblog de nos 3 drôles de dames

Sorcilli, Mlle Banane et Minnie Stephie

oups, non le vrai logo c'est celui-ci (lol)

Pour cette 16ème édition c'est Magalie du blog

1, 2, 3, 4 filles aux fourneaux

qui se ballade sur mon blog tandis que moi

je me suis agréablement balladée sur le blog

Recettes mères et filles

J'ai opté pour cette recette salée

de poires/roquefort sur sablés aux noix.

Pour 4 personnes :

Pour les sablés :

- 1 jaune d'oeuf

- 65 g de farine

- 35 g de beurre

- 1 pincée de sel

- 70 g de noix mixées (poudre)

- 1 c.à soupe d'huile de noix

ou sésame ou normale

- 4 cerneaux de noix pour la décoration

Pour la garniture :

- 1 poire (pas trop mure)

- 80 g de roquefort

- 3 c. à soupe de sucre en poudre

- 2 c. à soupe d'eau

* * * * *

- Préchauffez le four à 180°C.

- Mélangez la farine, la poudre de noix,

le sel et ajoutez le beurre.

Ajoutez consécutivement en mélangeant,

l'oeuf et l'huile, jusqu'à l'obtention d'une pâte friable.

- Séparez la pâte en 4 ou 5 petites boules

et étalez-là à l'aide d'un rouleau à pâtisserie

d'une épaisseur d'environ 0,5 cms.

A l'aide d'un emporte pièce ou d'un verre formez des cercles.

- Déposez-les sur une feuille ou papier cuisson

et enfournez-les pour 15 mn.

- Pelez la poire en quartiers puis en lamelles.

- Faites chauffer le sucre et l'eau jusqu'à l'obtention

d'un début de caramel et déposez-y les lamelles de poires.

Les cuire 5 mn en les retournant délicatement.

- Sortez les sablés du four et laissez-les refroidir.

- Émiettez le roquefort et procédez au montage.

- Déposez le fromage sur le sablé

et le recouvrir de lamelles de poires.

Déposez un cerneau de noix pour le décor.

* * * * *

MON AVIS :

Pour cette édition je ME suis faite plaisir égoïstement

car je suis la seule à la maison à aimer ces trois saveurs.

Je me suis égoïstement régalée

et j'ai égoïstement tout mangé (lol).

Maintenant je vous emmene avec moi,

trop impatiente de découvrir

ce que Magalie à choisi........c'est ICI

P1130990

Claude 27/04/2011 23:37

C'est hyper alléchant !!!

Ipanama 26/04/2011 23:42

original effectivement, joli choix !!
marrant ton logo des droles de dames :))

Bonne soirée, je continue ma ronde.... :)

afaurore 26/04/2011 22:51

superbe

Laura_Cookie 26/04/2011 22:35

Un régal pour mes yeux cette recette!
Bonne soirée!
Bises

Isma2 26/04/2011 22:28

Je ne connais pas cette association de saveurs mais la présentation est super jolie ! bisous

uneliyaasdebonneschoses 26/04/2011 19:19

il me semblait bien avoir eu des ratés et ta recette en fait partie!pardon!!
je repare mon erreur superbe recette et je decouvre ton blog avec plaisir!
bisous yas

christine 26/04/2011 19:18

Excellent choix original, j'aime beaucoup! bonne soirée!

oumsafiya 26/04/2011 19:04

hum miam miam, bravo, bonne ronde

sylviam 26/04/2011 18:49

ah ca aussi ca doit etre un délice, bonne ronde a toi
bise

FANIE 26/04/2011 16:48

Miam sucré salé c'est bien tentant et ta présentation est superbe!!!
Bravo ma belle
Bisous
Fanie