Perle noire éclats Ferrero Rocher - Jeu interblog # 14 -

 20 février 2011
 Nadège
 Gateaux WAOUH !!!, Show...colat, Gâteaux, Sucré

Nouvelle ronde, nouveau jeu sur le forum PLAISIRS GOURMANDS,

avec....

SORCILLI : Coach number one .....

578-24

and Mlle BANANE : Coach number two :

392-37

* * * * *

Cette édition m'a amené à deux nouvelles belles rencontres "bloguesque"

avec Grenouille de AH ! LA TABLE DE GRENOUILLE

qui pioche une recette chez moi

et Caroline de GOURMANDISE ET CUISINE

chez qui j'ai pioché cette recette ultra chocolatée

Rrrrroooooohhhhhh je suis une incorrigible gourmande

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* * * * *

Pour le gâteau

- 150g de chocolat noir à 70%

- 3 oeufs

- 120 g de sucre

- 100 g de beurre très mou

- 75 g de farine

- 1 c à café de levure

Pour la crème

- 40 cl de lait

- 100 g de chocolat noir à 70%

- 4 jaunes d'oeufs

- 80 g de sucre

- 30 g de maïzena

- 2 feuilles de gélatine

- 4 Ferrero rocher

Pour la déco

- 2 c. à café de cacao en poudre

- 4 Ferro Rocher

- 1 petite poignée de pistaches non salées

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* * * * *

Préparation du gâteau :

- Préchauffez le four à 160° C.

- Cassez le chocolat en morceaux

et faites le fondre au bain-marie avec le beurre.

- Séparez les blancs des jaunes d'oeufs,

mélangez les jaunes avec le sucre en fouettant vivement,

ajoutez le chocolat fondu puis la farine et la levure.

Mélangez bien.

- Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement.

Versez dans un moule carré beurré

ou en silicone.

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Préparation de la crème :

- Faites ramollir la gélatine dans un peu d'eau froide.

- Faites bouillir le lait avec le chocolat.

Fouettez les jaunes d'oeufs

avec le sucre et la maïzena puis,

versez le lait chocolaté chaud tout en remuant.

Remettez sur feu doux jusqu'à épaississement.

Hors du feu, ajoutez la gélatine égouttée.

Laissez refroidir.

Montage et décoration :

- Coupez le gâteau en deux dans le sens de l'épaisseur.

Nappez une moitié avec 3/4 de crème au chocolat.

Cassez 4 Ferrero Rocher et parsemez-les sur la crème.

Couvrez avec la seconde moitié du gâteau

et couvrez avec le restant de crème au chocolat.

- Laissez prendre 2 heures au frais.

- Avant de servir, saupoudrez le gâteau de cacao

et d'éclats de Ferrero Rocher.

MON AVIS :

Je rejoins tout à fait l'avis de Caroline en reprenant son commentaire :

"Un biscuit savoureusement chocolaté

avec une onctueuse crème également très très chocolatée .

A réserver aux choco'addict "

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Allons saluer Grenouille..... ICI

danielle 09/05/2013 16:35

magnifique blog ! et belle recette ,à tester,mais il faut cuire combien de temps le gâteau à 160°?? merci de me répondre !!

Christelle 28/02/2011 18:37

Ohlala mais il est terriblement gourmand ton choix, j'en bave sur mon clavier ^ - ^ Je continue ma ronde Bisous

Némo 27/02/2011 22:23

que de gourmandises mais ce n'est pas de refus s'il reste une petite part !

Roseline 23/02/2011 19:59

je crois bien que j'aurais choisi la même chose que toi lol !!!
bonne soirée, je poursuis ma ronde :)

Loulou 23/02/2011 19:10

rhhoooo trop beau !!

nicole passions 23/02/2011 12:21

une bien jolie recette
Douce journée

Sorci 23/02/2011 09:42

Merci pour ta participation ;-)

sagweste 22/02/2011 21:18

très belle recette ;)
je continue ma ronde
bisou
sag

Therbia 22/02/2011 20:25

Bravo pour le choix !

Grenouille 22/02/2011 17:03

Superbe ce gâteau!!! bonne soirée