Mini-croissant au saumon fumé.

L'apéritif est l'un de mes moments favoris.
C'est convivial, personne n'est
 "coincé" autour d'une table.
Lorsque je reçois j'adore confectionner
divers  petits trucs à grignoter.

Cette recette est facile, rapide et très bonne.

Pour 16 mini-croissants :

- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 3/4 tranches de saumon fumé
- 1 petite gousse d'ail
- 2 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
- une cuillère à café d'aneth
- poivre
- un jaune d'oeuf
- des graines de sésame

* * * * *

- Couper votre saumon en petits morceaux.
Ajouter la gousse d'ail pressée,
la crème fraîche, l'aneth et le poivre.
 Mélangez le tout.

- Déroulez votre pâte feuilletée,
 la couper en 16 parts égales.



- Apposez sur les bords extérieurs
 de chaque part, une cuillère à café
du mélange.

- Roulez vos bandes de l'extérieur
 vers l'intérieur et ramener les coins
 afin de former le croissant.

- Déposez les croissants sur une feuille de cuisson.
Les badigeonnez du jaune d'oeuf
et les saupoudrer de graines de sésame.



- Cuire 20 à 25 mn dans un four préchauffé (Th.7)

MON AVIS :
Pour gagner du temps pour le jour J,
ou pour toujours avoir sous la main
des petits feuilletés apéritifs,
 il m'arrive de les congeler.
Je fais alors seulement une pré-cuisson
 (environ 10 mn).
Ils garderont leur croustillants lors de
leur second passage au four.

 

Comments

[coco]

sympatique recette pour un apéro fort goûteux! bizz coco