MINI-FINANCIERS PARMESAN ROMARIN

Maintenant que l'on se connaît un peu mieux,

 vous savez qu'àprès le chocolat, ma deuxième gourmandise est....

le fromage bien évidemment.

Aujourd'hui je vous propose de succulentes bouchées apéritives.   

* * * * *

Pour 48 pièces

(avec le moule petits fours Demarle , à rectifier

pour d'autes moules : muffins, cannelés, coeurs etc....)

- 60 g de farine

- 125 g de parmesan râpé

- 60 g de beurre

- 2 oeufs

- 5 cl de lait demi écrémé

- 2 c. à soupe rases de romarin

- poivre du moulin

* * * * *

- Préchauffez le four à 180° (Th.6).

- Dans une casserole, faites fondre le beurre.

 - Dans une jatte, mélangez le parmesan et la farine.

Ajoutez le beurre fondu. Quand le beurre fondu est totalement

absorbé par le mélange parmesan-farine, ajoutez les oeufs battus

 et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène. 

Diluez avec le lait pour obtenir une pâte lisse.

- Incorporez le romarin et du poivre.

- Versez la préparation dans une poche à douille

et remplissez les empreintes d'un moule en silicone.

- Enfournez pour 20 mn puis augmentez à 220°C (Th.7-8)

pendant 4 à 5 mn pour obtenir un effet doré

et croustillant sur le dessus.

- Démoulez et servez tièdes ou froids.

* * * * *

MON AVIS

 En utilisant du parmesan frais en bloc et râpé ensuite,

vous garderez le bon gout de ce fromage italien.   

J'ai adoré ces petites bouchées croustillantes

mais.....il y a un mais.......

difficile d'arrêter d'en manger (lol) !!! 

Source: Ces moules souples, j'en fais quoi ? Campana - Demarle 

Comments

[Doudoute]

j'aime beaucoup le parmesan aussi :) ces petites bouchées doivent être très bonnes, je prends note ^^

[Andy]

Ils donnenet envies d'être croquer, faut que je teste surtout que ma maman rafolle du parmesan ^^
Bonne journée
Bisous Andy

[mewmewchou]

super pour l'apero ces petites bouchées !!!
je prends note
bisous

[coco]

hummm au romarin et parmesan quelle bonne idée!! lol bizz coco