La Thaïlande en famille .... notre coup de coeur (3ème partie cuisine et massages)
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Bonjour à tous !!! Troisième et dernier volet de notre voyage en famille
en Thaïlande. Celui-ci sera consacré à la cuisine Thaie et aux massages !
Je vais commencer par ce qui nous relie à travers mon blog …la cuisine.
Durant tout notre séjour, mis à part les petit-dejs le matin,
nous avons exclusivement mangé Thaie.
Vous pouvez mangez à toute heure de la journée et où vous le souhaitez.
Les cantines de rue sont légion en Thailande
et c'est le moyen idéal de manger local et à petit budget.
Je ne pourrais pas vous donner d'adresses précises car nous mangions
au fur et à mesure de nos promenades ou rencontres.
A BANGKOK nous étions des adeptes des cantines de rue
où nous étions toujours les seuls occidentaux à table.
Des tables de camping et des tabourets ou chaises en plastique posées
sur un trottoir ou même sur la route, avec une baraque roulante
servant de cuisine où se croisent secrétaires, chauffeur de taxi,
étudiants etc .....
Nous nous sommes régalés de saveurs, d'herbes aromatiques,
de découvertes pour des prix vraiment imbattables
avec des repas complet avec boissons
pour une moyenne de 100 baths par personne (environ 3 euros),
Nous avions appris quelques mots Thaie pour nous déplacer
car si les jeunes et les personnes liées aux tourismes parlent
et comprennent un peu l'Anglais, la plupart ne le parlent pas
et pour certains ne lisent pas notre alphabet.
En ce qui concerne la cuisine nous avons vite appris à dire
« maï phèt » signifiant « pas épicé » mais nous avons souvent
eu des incendies bucaux lol !
Avec une petite pensée pour mon chéri ayant malencontreusement
croqué et avalé un morceau de "piment oiseau" .......
ce qui lui a déclenché un feu géant dans la bouche
et un hoquet durant une bonne partie de la soirée !
Nous avons eu nos coups de cœur pour cette cuisine
et nous nous en sommes régalés.
Nous sommes vite devenus des adeptes des soupes et bouillons
divinement parfumés, épicés et très complets.
MES COUPS DE COEUR CULINAIRES :
La MUSSAMUM SOUPE :
une soupe à base de curry, de lait de coco,
de pommes de terres et d'épices avec poulet oignons ou autres
selon les endroits où vous la dégustiez.
Le PHAT THAI une assiette divine de nouilles frites,
de crevettes, de pousses de soja et d'herbes aromatiques.
A Bangkok il nous était toujours servis avec à part
des cacahuètes hachées et du sucre.
Un régal !
LES CURRYS :
Ce sont des plats à base de pâte de curry (verte ou rouge),
de lait de coco (pour adoucir le feu ....), de la viande,
des légumes et des herbes aromatiques.
Plats très épicés mais excellents, souvent servis avec du riz.
..... ET TOUS LES BOUILLONS !
De simples bouillons relevés avec du gingembre, de la citronnelle,
de la coriandre, des champignons, de la viande ..... de vrais tueries !
Nous sommes habitués à manger dans un ordre précis avec l'entrée,
le plat, le dessert. En Thailande on vous amène les plats dès
qu'ils sont prêts. Vous pouvez tout à fait commencer par un plat
et terminer par une soupe ou alors tout avoir en même temps
sur la table et déguster chaque plat au fil de nos envies.
Nous faisions toujours sourire les locaux qui devaient nous prendre
pour des ogres lorsque nous repassions commande une deuxième voir
une troisième fois !!! Vous l'avez compris nous nous sommes régalés !
Un jour à BANGKOK alors que nous étions au marché couvert des
amulettes nous marchions au hasard dans ce dédale d'exposants ...
... nous sommes tombés sur un tout petit restaurant 4 à 5 tables.
Il devait être 14h30 et nous commencions à avoir faim.
(déconnexion totale, pas de montres, pas d'horaires fixes,
seuls nos estomacs nous rappelaient à l'ordre de temps en temps).
Nous avons eu la belle surprise de découvrir que les
tables du fond donnaient sur le fleuve CHAO PHRAYA
et si vous commandez une bière attention,
il vous dépose avec le sourire une bouteille de 70 cl !!!
Il faisait vraiment très chaud après ce repas lol
Pas de dessert durant ces quinze jours de vacances,
nous mangions beaucoup de fruits vendus partout dans les rues.
Des fruits frais que l'on vous coupe en morceaux
et que l'on vous sert dans des sacs plastiques avec
des grands piques en bois pour les déguster.
Pastèques, ananas, fruits du dragon.
Mais nous avons principalement mangé ces fruits rouges
que nous avons adoré, à la même texture que la pomme mais beaucoup
plus juteux : le Chompoo (ou
roseapple)
Mais il en est un, que j'ai eu l'occasion de goûter
et que je n'ai pas pu garder en bouche plus de 2 secondes ......
LE DURIAN
Je n'ai pas de photos de ce fruit. C'est une coque brune pleine
de piquants avec à l'intérieur le fruit.
Lorsque je me suis aventurée à le goûter, tout est arrivé en même
temps : l'odeur infecte dans mes narines et ce goût immonde.
Une odeur de moisi.... de pied ..... de mort !
Vous allez me dire que j'y vais fort en vocabulaire mais c'est
exactement ce que j'ai ressenti.
Pour être plus précise, ce fruit est interdit dans certains
établissements tant l'odeur est nauséabonde.
Et pourtant les Thais en raffolent.
Curieuse, j'ai voulu gouter, j'ai gouté ......
je n'en mangerai plus jamais ! lol
Dans les rues vous trouvez également beaucoup de stands
de fruits frits. Notamment chez cette dame tellement souriante
qui nous a servi des lamelles très fines de bananes frites.
Là encore, une vraie tuerie. Croustillantes à l'extérieur,
bien fondantes à l'intérieur, nous les avons picoré sans complexe.
Coup de coeur pour le pays, coup de coeur pour sa cuisine.
* * * * *
Je ne pouvais pas finir ces 3 articles sur la Thaïlande
sans vous parler des massages Thais.
Le premier que nous avons tenté fut dans les rues de Bangkok.
Nous rejoignons à pied notre hôtel
après une journée de visites, fatigués.
Des chaises en plasique sur le trottoir et des masseuses ..... on a testé.
Nous avons opté chacun pour 30 mn de massages.
Les hommes ont optés pour un message de pied et mollets,
quant à moi j'ai choisi la tête et les épaules.
Je crois que je me suis un peu assoupie sur ma chaise......
ce fut un agréable moment avant d'aller piquer une tête
à la piscine de l'hôtel ....et le prix me direz vous ?
300 baths pour les 3 (pas tout à fait 7 euros).
Et c'est à KHAO LAK, sur la plage,
avec pour fond sonore ...... le bruit des vagues
que nous avons testé LE massage Thai.
Nous l'avons découvert pas très loin de nôtre hôtel, en nous promenant.
Mon chéri et moi avons voulu tester le massage Thai (1 heure)
et notre fils s'est de nouveau fait 30 mn de massage pieds.
Comment dire ..... des femmes Thais d'un certain âge,
toutes frêles, pas très grandes ....... mais avec des mains et
des doigts d'acier. Le massage Thai est un message énergétique.
La masseuse utilise ses doigts, ses mains, ses coudes et ses pieds.
Elles nous ont installés sur des grands tatamis, recouverts
de draps rouges, après nous avoir lavé les pieds dans une bassine
pour ne pas déposer de sable sur les couches.
Elles se sont frottées les mains avec le baume du tigre
et ont commencé leur massage. Tout y est passé, des orteils aux oreils
en passant par les jambes, le dos, les doigts, le cou, la tête, les oreilles.
Les masseuses nous ont grimpés dessus, sur les jambes, les fesses.
Lorsque nous étions allongés sur le ventre, elle nous ont pris les mains
en poussant leurs pieds sur nos dos en nous tirant en arrière comme un arc.
J'ai cru me disloquer !
Il y a eu des moments toniques, de contorsions et des massages
plus doux et relaxants. Bref, nous sommes ressortis de ce massage
complétement décontractés et en pleine forme.
Je craignais les courbatures du lendemain .... rien.
Une sublime découverte pour un prix dérisoire.
- 1 h de massage Thai : 350 baths
et la demi-heure pieds/jambes 100 bathts.
Pour les 3 nous avons payés 800 baths (environ 18 euros)
avec une vue idyllique !
La fin des vacances a sonné, et c'est le coeur lourd
que nous sommes rentrés en France.
Bien évidemment notre future destination est toute trouvée .....
la Thailande !
mais cette fois-ci, nous irons découvrir le Nord du Pays.
J'espère vous avoir donné envie d'aller faire une escale dans
ce pays, à la rencontre des Thailandais, et vous laisser
aller à la découverte et belles images.......
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