Crumble de courgettes, basilic et Parmesan

Ce que j'adore dans les courgettes c'est que ce légume

se décline de beaucoup de façon différentes.

 Aujourd'hui c'est une version crumble que je vous propose.

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Pour 4 personnes :

- 1 kg de courgettes

- 100 g de parmesan

- 1 grosse échalote

- basilic (environ 2 c. à soupe)

- 100 g de farine

- 80 g de beurre

- 1 c. à soupe d'huile d'olive

- sel et poivre

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- Préchauffez le four Th.6/7 (200°C)

- Lavez les courgettes sans les épluchez

et ôtez les extrémités.

- Coupez le parmesan en copeaux

et émincez finement l'échalote et le basilic.

- Râpez les courgettes.

Ajoutez le Parmesan, le basilic et l'échalotte.

Salez, poivrez et mélangez le tout.

- Dans une sauteuse, faites revenir quelques minutes

ce mélange avec l'huile d'olive.

- Dans un récipient, mélangez la farine et le beurre avec les doigts

 jusqu'à l'obtention d'une texture sablonneuse.

- Dans un plat allant au four, déposez les courgettes.

 Recouvrez l'ensemble de pâte

et enfournez pour environ 25 mn.

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MON AVIS :

Je n'avais plus de basilic frais

et il n'y a rien de comparable  avec du basilic surgelé.

L'association courgette Parmesan est tout simplement délicieux.

Là encore, succès du légume à table !

Source : Meilleur du chef

Comments

[FLaure]

Une autre façon de pouvoir apprécier les courgettes.
Bon dimanche, FLaure

[Miss Bretzel]

Hum, tout ce que j'aime, je me le note!!

[Clémence]

J'adore les crumbles salés... Je salive devant cette recette !

[LadyMilonguera]

Je sens que je vais te le piquer ce crumble...