Crèmes brûlées à la canelle

Lorsque j'ai réalisé le NoiSeTier au ChOcOlat,

 il me restait 4 jaune d'oeufs. C'était l'occasion pour ENFIN réaliser

des crèmes brûlées.    A l'aide du moteur de recherches,  

j'ai découvert cette recette toute simplissime chez

Sandra Morito 

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Pour 4 ramequins

- 4 jaunes d'oeufs
- 40 g de sucre
- 30 cl de crème fraîche entière
- 1 bâton de cannelle
- sucre cassonade

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- Préchauffez le four à 120° (Th 4).

- Versez la crème dans une casserole avec le bâton de cannelle

 et faites chauffer jusqu'aux premiers frémissements.

- Mélangez le sucre et les jaunes d'oeufs puis ajoutez-y la crème.

- Répartissez la préparation dans des ramequins et disposez-les dans un plat

 pour les faire cuire au bain-marie pendant 1h00

- Laissez refroidir les crèmes et placez les au réfrigérateur.

- Lorsque les ramequins sont froids, avant de servir,

 saupoudrez de cassonnade  et faites dorer

avec un chalumeau ou sous le grill du four.  

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MON AVIS :

C'est dans la simplicité que l'on peut également se régaler.

Le sucre caramélisé, chaud qui craque et se mélange à la crème

bien fraîche. Oui un dessert tout en simplicité que l'on a adoré.

 

Comments

[némo]

c vrai c simple mais si bon !

[noviceencuisine]

Une bien belle recette qui met l'eau à la bouche!

[Dine avec Sandrine]

Je reste convaincue que les recettes toutes simples sont savoureuses et goûteuses... C'est souvent nous qui cherchons compliqué!!!
Bonne soirée, Dine avec Sandrine

[Karine D.]

Hmm délicieuse cette crème !
Bis

[LadyMilonguera]

Elle doit être délicieusement parfumée cette crème brûlée !