CREME AU MASCARPONE ET CARAMEL

J'avais un petit pot de mascarpone

qui me faisait de l'oeil dans le réfrigérateur

 + un nouveau mini livre de recettes à tester

.....et voilà une bien agréable touche sucrée.

* * * * *

Pour 8 petites verrines

(ou comme moi 4 verrines de taille normale)

Pour la mousse :

- 2 oeufs

- 200 g de mascarpone

Pour le caramel :

- 100 g de sucre

- 4 c. à soupe d'eau

- 10 cl de lait

- 25 g de beurre

* * * * *

Préparez le caramel :

 - Dans une petite casserole, faites chauffer le sucre et l'eau

pendant 5 mn. Lorsque le mélange est couleur acajou,

ajoutez le lait et le beurre, mélangez bien.

- Retirez le caramel du feu et versez-le

dans un petit bol pour qu'il refroidisse.

Pour la mousse :

- Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

Battez les blancs en neige ferme.

Dans un petit saladier, mélangez les jaunes

avec le mascarpone puis incorporez délicatement

les blancs battus avec une spatule souple.

- Lorsque le caramel est froid,

mélangez-le à peine à la mousse,

pour faire des marbrures.

- Répartissez dans des petits pots et servez bien frais.

MON AVIS :

J'ai d'abord cru que j'avais loupé mon caramel

car il était très liquide, mais une fois refroidi,

 la texture était belle.

Un petit dessert avec peu d'ingrédients,

 très rapide à faire si l'on a besoin d'un dessert express.

Un mélange savoureux.

Source :Tiramisu et desserts tout doux 

Comments

[coco]

hummmmmmmmmmm un délice ça sans AUCUN DOUTE! lol bizz coco

[Payette6202]

Hmm avec du caramel c'est bien sympa !

[Christelle]

Pour avoir testé cette recette je confirme, c'est délicieux ^ - ^ Bisous Nadège

[Doudoute]

miam ça me rappelle un dessert d'une restaurant rapide, mais là ça doit être bien meilleur ^^

[Sakina]

On dira que c'est la faute au mascarpone hihi
Pourquoi il a fait de l'oeil ce coquin ,le voilà transformé en un succulent dessert :)
bravo à toi
bon dimanche
Sakina

[Poyane]

recette idéale pour finir un bon repas !! Et le petit miam en caramel c'est trop mimi ! :p

[Les recettes de kroline]

hummmmmm j en veu bien un bou moi miam

[Séverine]

Hummmmm miam !!!
J'ai du mascarpone moi aussi qui s'ennuie dans le frigo ... bonne idée
Bon dimanche
Bisous