Clafoutis à la rhubarbe et au lait concentré sucré

 

Clafoutis

 

J'adore la rhubarbe mais je la déguste seulement chez ma belle mère

avec ses excellentes tartes à la rhubarbe meringuée

 car mon chéri n'aime pas cet aliment.

 

J'en ai acheté quelques tiges pour me faire plaisir gustativement

 et j'ai eu envie de le décliner en clafoutis.

C'est en recherchant une recette sur la toile que j'ai découverte

celle-ci.  Je l'ai légèrement modifiée en poids de sucre puisque

contrairement  à la recette originale, j'ai utilisé du lait concentré sucré.

  

* * * * *

 

Pour 8 personnes

 

- 800 g de rhubarbe (j'en avais 700)

- 1 boîte de lait concentré sucré

- 4 oeufs

- 2 c. à soupe de farine

- 50 g de sucre

- 2 c. à soupe d'extrait de vanille

- 2 pincées de cannelle en poudre

- sucre cassonnade 

 

Clafoutis3

 

* * * * *

 

- Préchauffez le four à 180° (Th.6).  

 

- Épluchez la rhubarbe, coupez-la en morceaux et faites-la blanchir

 2 mn dans de l'eau bouillante. Égouttez-la et réservez.

 

- Dans un cul de poule battez les oeufs avec le sucre,

la farine, la cannelle et la vanille.

 

- Ajoutez le lait concentré et mélangez.

 

- Beurrez un plat à tarte, répartissez les morceaux de rhubarbe,

et versez le mélange par-dessus.  

 

- Enfournez pour 35 mn et saupoudrez de cassonade à mi-cuisson.

 

* * * * *

 

MON AVIS

 

Une bombe calorique certes ...... mais un pur délice !

 

Mon chéri a goûté, a aimé et s'est même resservi deux fois.

 

Une excellente douceur qui reviendra sur ma table

 lors de la saison de la rhubarbe. 

 

 

Clafoutis2

 

 Source : Marmiton 

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S
je ne cuisine que rarement avec du lait concentré mais là ça donne trop envie :)
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M
Oh mais comment je peux résister à un dessert aussi gourmand à base de rhubarbe?!!
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B
et pour moi la rhubarbe, c'est uniquement la tarte de la maman de mon amie rachel, et sa confiture :)<br /> bises, bon dimanche !
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C
tu as raison la rhubarbe c'est délicieux il suffit d'avoir le bon dosage de sucre , bon samedi
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D
Très beau clafoutis de saison... Et j'aime ton plat en terre rouge!!!<br /> bises, Dine avec SANDRINE
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M
je ne résiste pas à la rhubarbe, et ton plat n'y fait pas exception !!
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K
Un beau clafoutis bien délicieux !<br /> Bis
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C
Un excellent clafoutis rapide, j'apprécie beaucoup la rhubarbe, hum!!
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F
Une recette calorique, mais il faut savoir profiter de temps en temps, bien sympa. A tester.<br /> Bonne journée, FLaure
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