BEIGNETS AU FROMAGE BLANC

  

La période de carnaval  est bien évidemment 

l'occasion de faire des beignets.

J'ai été élevée avec les RisOleS de ma Mamie Ju  

  mais je dois avouer que ceux-ci sont excellents !!!

Là encore c'est ma soeur qui m' a donné la recette, 

 petit clin d'oeil à celle qui se ferait plutôt

des beignets de Morbier qu'au fromage blanc (lol).  

 

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Pour une quarantaine de beignets :

- 500 g de farine

- 500 g de fromage blanc à 40%

- 4 oeufs

- 2 sachets de levure chimique

- 4 c. à soupe de sucre semoule

- 5 c. à soupe d'huile

* * * * *

2 litres d'huile pour la cuisson

sucre semoule pour le saupoudrage

  

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  - Mélangez la farine, le sucre et la levure chimique.

- Incorporez le fromage blanc et les oeufs

et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse.

- Faites chauffer l'huilet  dans un grand récipient

(j'ai utilisé mon wok).

- A l'aide de cuillère à soupe,

 prélevez un peu de pâte

et laissez la glissez doucement dans l'huile chaude.

 

- Lorsque les beignets sont bien dorés

 (ils se retournent tout seul dans l'huile),

sortez-les à l'aide d'un égouttoir et déposez-les

 sur un plat préalablement recouvert de papier absorbant.

- Déposez-les dans un saladier et recouvrez-les de sucre semoule.

 

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MON AVIS :

Des beignets moelleux à souhait

et aucune sensation de gras au toucher.

  Ils sont parfaits. De plus ils sont très rapidement réalisés

 car aucun temps de pose n'est nécessaire pour la pâte.

Ils se dégustent tel quel

mais sont également très bons accompagné de confiture.

Nous nous sommes régalés !!!

 

Source : inconnue

Comments

[Ludivine]

Bonjour !
Recette testée et approuvée ! Un super moyen d'utiliser du fromage blanc. J'ai fait un lien vers ton blog.
Merci beaucoup et bonne journée.

[Sécotine]

Ces beignets m'ont réconciliés avec la friture, je les adore !

[Gael67]

Kikou

Je crois que ta source inconnue est la même que la mienne lol... je l'ai trouvée, je ne sais plus où sur le net, sur un forum tup, il me semble...
Bonne journée... vais essayer de faire ma ronde... mais sans photos, c'est difficile d'apprécier

[Yolande]

hummmmmmmm les bons beignets...
j'ai également une recette de beignets au fromage blanc de ma grand-mère... que je vais d'ailleurs refaire dans quelques jours... (j'espère arriver à prendre des photos avant qu'ils ne soient tous
mangés;.. j'en fais tous les ans... et pourtant... je n'ai encore jamais publié la recette..)
les tiens sont bien tentants en tout cas...
bizzzzz

[Gabie]

qu'ils sont beaux, ils ont l'air super moelleux !