Au fil de l'eau pour la finale CHEF A BORD !
-
Nous y sommes !!!
Embarquement ce soir avec CROISI EUROPE pour 4 jours de
croisière au fil du Rhin, afin de jouer la finale CHEF A BORD
qui élira les meilleurs cuisiniers AMATEURS Alsaciens.
Nous partirons de Strasbourg pour terminer
la croisière à DUSSELDORF en Allemagne.
Nous avons hâtes de retrouver les 2 autres binomes finalistes :
Zoé et Philippe
ainsi que Coralie et sa maman.
Thérèse et moi avons eu la chance d'avoir été coachées,
pour cette finale, par Mr Fabien MENGUS chef du restaurant
gastronomique, 2 étoiles au guide Michelin :
Mr MENGUS a généreusement donné de son temps et de son talent
pour nous conseiller, nous entrainer et partager son savoir faire.
Nous avons eu l'immense joie d'avoir pu, toutes les deux,
assister à un service, dans les cuisines de ce magnifique restaurant
avec une brigade dynamique, sympatique et accueillante.
Lors de cette croisière, chaque journée verra un duo jouer sa finale.
Jeudi ce sont Coralie et sa maman qui ouvriront le bal, coachées par
Mr Olivier STAMM du restaurant
LA FOURCHETTE DES DUCS à Obernai
Vendredi ce sera au tour de Zoé et Philippe,
coachés par Mr J.Marc KIEHNY du restaurant
LA POSTE à Riediesheim
quant à Thérèse et moi, c'est samedi que nous devrons
faire nos preuves en cuisine !
Le résultat final sera donné Dimanche soir.
Chaque duo devra présenter :
- 3 assiettes pour la réalisation d'un plat
- 3 assiettes pour la réalisation du dessert.
Le tout en 2 heures d'épreuve !
Le thème étant l'Alsace et son terroir.
Le jury reste le même avec :
- Mr Fernand Mischler, ancien chef étoilé du Cheval Blanc à Lembach
et ancien président des Etoiles d’Alsace,
- Mr Emile Jung, ancien chef du Crocodile à Strasbourg,
ancien président du club Prosper Montagné Alsace et de l'ASA,
- Mr Jean-Louis Steffen, président de la Fraternelle des Cuisiniers
et ancien chef de travaux du CEFPPA d’Illkirch
- Mr Alain Bohn, chef de cuisine exécutif de CroisiEurope,
Maitre-Cuisinier de France.
Le tout présenté par le séduisant
Lionel Augier de la chaine ALSACE 20
(petit clin d'oeil à mes amies lol)
J'essaierai de vous tenir informé en temps réel
du déroulement de cette croisière via la page
de Mon Showcolat, mes gourmandises
Merci à tous pour vos encouragements, sms, mails
et à très vite.
..... et en attendant ...... restez gourmands !!!!
/image%2F0991657%2F20161201%2Fob_e2a586_buche-pavlova-jpg2.jpg)
/idata%2F3477657%2FSales%2FSales-4%2FSuppli.jpg2.jpg)
/idata%2F3477657%2FDivers%2FDivers-2%2F1395320_655073447857403_1933246284_n.jpg)
/idata%2F3477657%2FDivers%2Fdemi-finale-chef-a-bord.jpg)