Flan pâtissier au chocolat

Aujourd'hui je vous propose un classique de mes desserts d'enfance sauf que celui-ci, je l'ai aromatisé au chocolat.

Je n'avais pas le temps de passer des heures en cuisine et le flan est tout aussi rapide qu'une tarte aux pommes.

Pour une tarte : 1 pâte feuilletée prête à dérouler - 100 g de chocolat noir pâtisserie -  65 cl de lait - 20 cl de crème - 2 oeufs - 115g de sucre - 85 g de fécule de maïs

* * * * *

- Préchauffez le four à 180°C.

- Déroulez la pâte feuilletée, déposez-la dans un moule à tarte recouvert d'une feuille de papier cuisson et piquez-la à l'aide d'une fourchette.

- Dans une casserole, versez le lait et la crème, ajoutez  le chocolat cassé en morceaux. Faites chauffez jusqu'à ce que le chocolat soit entièrement fondu.

- Pendant ce temps fouettez les oeufs avec le sucre et la fécule de maïs. Versez dessus le lait chaud au chocolat et mélangez.

- Reversez le tout dans la casserole. Faites chauffez et mélangez jusqu'à ce que le mélange épaississe et nappe la cuillère.

- Versez l'appareil au chocolat sur la pâte à tarte et enfournez environ 45 mn.

Elle peut être dégustée tiède mais la saveur du chocolat sera plus présente lorsque le flan pâtissier aura refroidi.

Comments

[kougelhopfetchocolat]

petits et grands adorent

[ManueB]

oui au chocolat ce doit être trop bonnnn !!

biz
manue :))